Épisode 1 : Nouveau décor pour un nouveau départ  (Viva Las Vegas)

Le nouveau Montecito ouvre ses portes dans 36 heures, mais tout n'est pas en ordre. Ed veut reconstituer toute son ancienne équipe, mais Danny veut rester dans l'entreprise familiale. Sam travaille pour son compte, Delinda ne parle plus à son père car il a du mal gérer l'affaire avec Nessa, qui a une nouvelle identité. Mike travaille comme voiturier dans un autre hôtel. Ed n'arrive à recupérer que Mike, Danny et Sam, mais simplement parce que la nouvelle propriétaire de Montecito, Monica, lui volerait toutes ses « baleines » (gros clients). Cette réouverture en grande pompe laisse rêveur les voleurs...


Épisode 2 : Faux jetons (Fake the Money and Run)

Le Montecito est victime des faux jetons, une perte d'un million de dollars. Ed et Mike mènent l'enquête. Il y a un problème avec un croupier qui ne donne que des bonnes cartes au Blackjack et tous les clients gagnent. Monica veut le virer mais il n'y a aucune preuve de tricherie. En rangeant la maison de son père avec Mary, Danny découvre que son père avait une amie dont il ne lui a jamais parlé...


Épisode 3 : Week-end à Vegas (Double Down, Triple Threat )

Sam se réveille au petit matin au lit avec le lieutenant de Boston (Cross-over de Preuve à l'appui), ne se rappelant en rien la soirée de la veille. Le Montecito reçoit la visite d'un compteur de cartes qu'Ed avait déjà arrêté. Il s'avère qu'il doit trouver un million de dollars à cause d'un chantage que lui font les ravisseurs de sa fille.


Épisode 4 : Une vie de chien (Whatever Happened to Seymour Magoon? )

Monica arrive enfin à racheter la maison de Dotty, qui est en plein milieu des terrains de golf. Mais lors de la démolition, un corps vieux de 60 ans est retrouvé. Ed réussit à faire revenir Delinda pour diriger le Mystik, mais au prix fort. Il doit présenter le chien de Jillian lors du concours canin.


Épisode 5 : Usurpation d'identité (The Big Ed De-cline)

Mike emprunte la voiture d'Ed pour séduire une conquête, mais celle-ci lui vole la voiture. Ed se retrouve sans le sou, en effet, quelqu'un se serait présenté à la banque sous son nom et a vidé les comptes. Le frère de Sam débarque, c'est l'affolement...


Épisode 6 : Lutte de pouvoir (The Real McCoy)

Toute l'équipe du Montecito a un problème avec la nouvelle directrice que Monica a embauchée, et Ed passe tout son temps à réparer ses dégâts. Finalement, il la vire et embauche Mary à sa place, mais Monica réengage entre temps Olivia. N'arrivant pas à trouver de compromis avec Monica, Ed démissionne. Penny réussit à vendre la maison du père de Danny et s'assure donc une commission de 50 000$. Danny découvre la femme que son père fréquentait, et après quelques paroles, il lui propose de l'aider financièrement. Celle-ci accepte, ses dettes montent jusqu'à 50 000$, et Danny les lui donne. Mais il s'avère que Lyse et Penny ne sont pas celles qu'elles paraissent être...


Épisode 7 : La même chanson (Again) 

Épisode à part puisque même le générique a été changé afin de s'adapter à l'époque de cet épisode : Suite à un achat d'une photo du Jubilee (casino anciennement situé à la place du Montecito), Danny s'imagine la vie à Las Vegas dans les années 60.

Ed arrive au Jubilee et par traffic d'influence en devient président. Mike et Danny, ses nervis, s'occupent de la sécurité et tentent de comprendre comment un type arrive à tricher (méthode aujourd'hui plus que désuète, appelée post-marronnage). Ils ont l'idée de filmer le tricheur et analysent le film développé "filmer les joueurs est l'avenir de la sécurité" dit Danny. Ils finissent par écraser la main du tricheur à la batte de base-ball. Ed n'hésite pas à tuer de nuit et dans un terrain-vague, un "crétin raciste" membre d'une mafia locale.
Sam est prostituée de luxe et propose de ramener les clients de son carnet d'adresse au Jubilee ; Mary est serveuse et Delinda, dont son père s'oppose à ce qu'elle soit danseuse, ouvre un magasin de robe au sein du casino.

De nombreux clins d'œil parsèment cet épisode : tout le monde fume, les noirs sont encore considérés comme des citoyens de second ordre. Un médecin propose à Ed une toute nouvelle technique consistant à mettre des poches de silicones dans la poitrine des femmes afin que les danseuses du casino attirent plus de monde.


Épisode 8 : L'Étoile du cachemire (Bold, Beautiful and Blue)

Le Montecito accueille l'Étoile du Cachemire, un collier inestimable serti d'un saphir. N'ayant pas pris les mesures de sécurité nécessaires, le collier est volé. Un magicien intrigue Delinda et Mike : ses tours sont tout simplement inexplicables, même un autre magicien sèche sur les explications. Monica essaie de récupérer Ed Deline, mais en vain. Elle nomme alors Danny PDG du Montecito, à la surprise de tout le monde...

Épisode 9 : La Folie des grandeurs (Mothwoman)

Mary emménage au casino, Jake débarque alors et la demande en mariage mais elle refuse. Le plus grand hôte de Vegas est mort, Sam est prête à tout faire pour récupérer son répertoire, même à le déterrer. Monica commande excessivement Danny, ce qui le met mal à l'aise et informe Casey qu'il peut racheter le Montecito s'il le souhaite...


Épisode 10 : Paix à ses cendres (For Sail By Owner )

En pleine discussion avec Danny, Monica s'envole du toit du Montecito. Dans son testament, elle lègue le Montecito à une fondation d'aveugles et fait d'Ed son exécuteur testamentaire. Mike se fait agresser au Montecito et se retrouve avec une commotion cérébrale. Casey veut racheter le Montecito aux nouveaux prorpiétaires. Sam, apprenant cela, demande le divorce, espérant obtenir la moitié du Montecito...


Épisode 11 : Une carte à jouer (Down and Dirty )

Un tournoi de poker se déroule au casino, et une enseignante réussit à se qualifier pour la demie-finale, Mike mène l'enquête. L'hôtel reçoit un congrès de stars du porno, et un réalisateur se fait voler son pénis de bronze. Sam et Casey, en plein divorce, n'arrivent pas à trouver un accord...


Épisode 12 : Mis à nu (Bait and Switch )

Un rappeur tourne un clip à la piscine du Montecito. Lors d'une prise, il s'aperçoit que les diamants qu'il utilise dans son clip et qu'il devait remettre à Delinda sont faux : les vrais ont disparu. Danny et Ed mènent l'enquête. Pendant ce temps, une photo de Mike dénudé circule dans l'hôtel...

J'ai eu le temps  de prendre une photo, mais depuis, elle est mangée.




Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 2 petites courgettes
- 2 tomates
- 1 gros oignon blanc
- 1 petite boite de concentré de tomates,
- Aromates
- Sel, poivre, persil.
- 1 Oeuf
- 1 pot de crème


- Laver les légumes,

- Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive, à la poêle. Il faut qu'il soit doré.

- Couper les légumes en petits carrés et les ajouter aux oignons ; excepté les tomates qui cuisent vite, qu'on rajoutera au bout de 30 minutes. Mettre les aromates, le sel le poivre, le persil. Laisser cuire à feu doux 3/4 d'heure environs (jusqu'à ce que ce soit cuit.). Eteindre le feu et laisser refroidir un moment.

- Préchauffer le four à Th 7 pendant 10 min.

- Dérouler la pâte dans un plat à tarte, piquer la à l'aide d'une fourchette,

- Quand les légumes sont tièdes, les passer au mixer. Ajouter l'oeuf, la crème. Mélanger.

- Verser le mélange sur la pâte, rajouter un peu de gruyère rapé sur le dessus et passer au four à Th 6 pendant 1/4 d'heure environs.

- Une fois cuite, laisser reposer hors du four un moment (1/4 d'heure, 20 minutes à peu près) et servir.

PS : On n'est pas obligé de mixer les légumes, ni d'ajouter du gruyère rapé.